Causa ferreñafana

Causa ferreñafana plato típico y emblemático de ferreñafe.

Receta Causa Ferreñafana (8 personas)

Ingredientes :

•2 kg. de papas amarillas

•1/2 taza de ají amarillo molido

•1/2 kg. de pescado seco salado

•3 cebollas picadas gruesas

•2 cucharadas de ají panca molido

•1 cucharada de ajo molido

•1 taza de vinagre

•1/2 taza de aceite

•1 cucharadita de prégano

•1 ají amarillo picado

•Sal, pimienta y comino al gusto