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Causa ferreñafana plato típico y emblemático de ferreñafe.
Receta Causa Ferreñafana (8 personas)
Ingredientes :
•2 kg. de papas amarillas
•1/2 taza de ají amarillo molido
•1/2 kg. de pescado seco salado
•3 cebollas picadas gruesas
•2 cucharadas de ají panca molido
•1 cucharada de ajo molido
•1 taza de vinagre
•1/2 taza de aceite
•1 cucharadita de prégano
•1 ají amarillo picado
•Sal, pimienta y comino al gusto